|| 23-08-22 || 🍽️ Cachapas Con Cochino ||
Un saludo amigos de #steemvenezuela, bendecido día para todos, en este día quise preparar un almuerzo rico y fácil así que decidí ir a comprar maíz desgranado, queso ya que tenia cochino y aguacate y preparar unas deliciosas cachapas
Un saludo amigos de #steemvenezuela, bendecido día para todos, en este día quise preparar un almuerzo rico y fácil así que decidí ir a comprar maíz desgranado, queso ya que tenia cochino y aguacate y preparar unas deliciosas cachapas
- Cochino
- Ajo
- Pimienta
- Adobo, sal y Ajo en Polvo
- Orégano
Paso 1
Lavar el cerdo con limón y agua muy bien, posteriormente trituramos el ajo y lo añadimos al cochino junto a la sal, el adobo en polvo y el adobo mezclando muy bien.
Paso 2
Al tener bien macerado el cochino lo colocamos en la freidora precalentada por 30 minutos a 200grados, dándole vuelta a los quince minutos de cocción y listo queda super crujiente y lo mejor que no necesitamos aceite.
- 300gramos de Maíz tierno desgranado
- Azúcar
- Sal
- Polvo de hornear
- Leche liquida
Acompañantes
- Queso llanero
- Mantequilla
- Aguacate
Paso 1
Colocar en la licuadora el maíz, la leche, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y procesar hasta que este compacta la mezcla.
Paso 2
En un sarten caliente lo curamos con un poco de aceite esparciéndolo con ayuda de una servilleta, de apoco vamos colocando la mezcla del maíz esparcimos muy bien dejando cocinar, cuando veamos las burbujas es hora de dar vuelta con ayuda de una espátula dejamos cocinar por 3 minutos más.
Paso 3
Damos de nuevo vuelta a la cachapa, le colocamos mantequilla, queso y doblamos la misma dejando que el queso se derrita un poco y sacamos, hacemos este mismo procedimiento con esta mezcla me salieron tres cachapas medianas.
Para los acompañantes mientras se cocían las cachapas corte en rebanadas el aguacate y rallamos el queso.
En una bandeja coloque mis cachapas, a un lado el aguacate, el cochino y mi toque especial suero costeño o como le decimos en mi pueblo mantequilla llanera y acá muy orgullosa de mi presentación espero les agrade.
Saludos y gracias por venir nos vemos en otro martes de #sv-cocina.
Fotografías tomadas con mi Redmi Note10S.