Buen día, que hoy no falte un plato de comida y salud en ninguna familia.
Amigos de #steemvenezuela hoy quiero compartir con ustedes en este espacio que nos brindan para compartir ricas recetas, en esta oportunidad prepare un delicioso y simbolo gastronomico Venezolano que es un "Pabellón Venezolano", una preparacion muy criolla y de compartir en familia y ocasiones especiales.
El pabellón es un plato que esta compuesto por Arroz blanco, Carne desmechada, Caraotas y Tajadas fritas de plátano, este plata nos ha acompañado a lo largo de nuestra historia, ha crecido con nosotros, hay pequeñas variaciones en las diferentes regiones de Venezuela, pero manteniendo siempre su esencia y pura del plato por excelencia.
Ingredientes y Preparación de la Carne Desmechada.
Ingredientes - Caldo de Carne - Carne Desmechada - Sazonador - Sal - Media Cebolla - Medio Pimentón Rojo - Puerro - Cebolla larga - Ajo - Aceitunas
Preparación
- Lo primero que haremos será colocar la carne junto a tres dientes de ajo y perejil en la olla a presión para que ablande.
- Al momento que la olla suelte su presión dos veces bajamos la carne y dejamos reposar para hacer el proceso de esmechado.
- Para el guiso de la carne cortamos los aliños y sofreímos junto con el caldo hasta que estos rompan hervor, agregamos la carne y dejamos cocinar por 10 minutos.
Lista nuestra Carne Desmechada.
Ingredientes y Preparación de las Caraotas.
Ingredientes - Caraotas - Ajo - Perejil ________________________________________________ Guiso Caraotas - Medio Pimentón Rojo - Media Cebolla - Ajo - Puerro - Cebolla larga - Caldo de gallina y Sal - Ajo
Preparación
- Lo primero que haremos será colocar las Caraotas el día anterior en remojo.
- Colocar las Caraotas en la olla de presión junto al ajo y el perejil hasta que ablanden.
- Para el sofrito de los aliños cortamos muy pequeño los cocinamos hasta que estos estén blandos y agregamos a la olla donde esta las caraotas y dejamos cocinar por 10 minutos.
Ingredientes y Preparación del Arroz.
1 vaso de arroz
2 de agua
2 dientes de ajo
sal
Preparación
Colocar el arroz junto al ajo y dorar, posteriormente agregar el agua y dejar cocinar, al agua evaporar bajar el fuego, tapar y dejar cocinar 5 minutos más.
Ingredientes y Preparación de las Tajadas.
1 Plátano maduro
Preparación:
Rebanar el plátano en tajadas delgadas y freír.
Fotografías tomadas con mi Redmi Note10S
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