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El bagre es de un género de peces actinopeterigios marinos y de agua dulce, distribuidos por costas y ríos de América, tanto en la costa este del océano Pacífico como en la costa oeste del océano Atlántico. es bastante costoso al paladar en diversa forma. frito, en salsa, guisado y en picillo; fresco o salado.
En esta ocasión les presento el bagre preparado en picillo fresco, ya que lo compro espadillado de una amiga que lo vende listo, solo me encargo de cocinarlo con sus respectivos aliños, que a continuación le presento.
彡ミ🇮 🇳 🇬 🇷 🇪 🇩 🇮 🇪 🇳 🇹 🇪 🇸. 彡ミ
2 kilos de picillos.
6 kilos de tomates.
2 cabeza de ajos.
2 gramos de cilantro España.
100 gramos de culantros de monte.
200 gramos de ceboyin.
2 cebollas.
2 pimentones.
1/4 mililitro de aceite.
2 bolsitas de salsinas.
2 bolsitas de cominos.
sal al gusto.
200 gramos de ajís.
彡ミProcesos de preparación 彡ミ
1. se pican los tomates y todos los aliños y lo colocamos tos juntos en un bol. y le agregamos 100 gramos de sal, y unas tres cucharaditas de vinagre.
- Después que se haya pasado por el molino lo pongo a cocina por 15 minutos para que de le diluya el agua del tomate. Cuando los aliños están puntos de salsa, en otro cardero se pone a calentar el cuarto de litros de aceite anotados. y cuando esté caliente, le agrega la salsa que cuando y de inmediato el picillo, y lo remueve asta que todos se integren, este proceso dura como 5 minutos para que quede asi.
✩⋆𝐵𝑒𝓃𝒹𝒾𝒸𝒾𝑜𝓃𝑒𝓈 𝓅𝒶𝓉𝒶 𝓉𝑜𝒹𝑜𝓈 𝓁𝑜𝓈 𝒮𝓉𝑒𝑒𝓂𝒾𝓉𝒶𝓈.⋆✩
🔥🔥𝘛𝘰𝘥𝘢𝘴 𝘭𝘢𝘴 𝘪𝘮á𝘨𝘦𝘯𝘦𝘴 𝘧𝘶𝘦𝘳𝘰𝘯 𝘵𝘰𝘮𝘢𝘥𝘢𝘴 𝘤𝘰𝘯 𝘮𝘪 𝘥𝘪𝘴𝘱𝘰𝘴𝘪𝘵𝘪𝘷𝘰 𝘏𝘶𝘢𝘸𝘦𝘪 𝘺 5, 𝘺 𝘦𝘥𝘪𝘵𝘢𝘥𝘢 𝘤𝘰𝘯 𝘭𝘢 𝘢𝘱𝘭𝘪𝘤𝘢𝘤𝘪ó𝘯 𝘱𝘰𝘭𝘪𝘴𝘩.🔥🔥
