En los últimos tiempos los jardines con plantas medicinales han tenido mas auge y han ayudado grandemente a recuperar o aliviar nuestra salud y no solo lo digo por el Covid-19 sino por las múltiples dolencias que podemos padecer a lo largo de nuestra vida.
Es por ello, que la amiga @miyexi nos propone hablar acerca de una planta medicinal que tengamos a nuestro alcance.
Jengibre en maceta
En mi jardín o mejor dicho el de mi madre hay plantas de malojillo, toronjil, cúrcuma, ajo y jengibre y es de este ultimo de que hablare atendiendo la invitación de la amiga @zhanavic69.
El fantástico JENGIBRE cuyo nombre cientifico es Zingiber officinale es una planta milenaria y conocida antes de Cristo, mas que todo en el continente asiático, siendo una de las especies más apreciadas en la cocina.
Hojas de jengibre
Es una planta de hojas alargadas y delgadas de unos 20 centímetros y puede alcanzar casi el metro de altura, pero hasta donde conozco su parte comestible es el tallo subterráneo conocido como rizomas de sabor y aroma fuerte y picante.
Jengibre cosechado
Se reproduce muy fácilmente, tan solo basta tener un pequeño rizoma y dejarlo en un poco de agua y cuando empiecen a salir las raíces trasplantarlo a un envase no tan profundo porque después será más difícil cosecharlo. También se puede sembrar el rizoma directamente en la tierra.
Se puede empezar a cosechar apenas a los tres o cuatro meses pero lo óptimo es esperar de 8 a 9 meses para obtener un mejor sabor y aroma y esto se sabe cuándo las hojas empiezan a secarse por sí mismas.
Jengibre listo para usar
Entre los múltiples beneficios del jengibre podemos destacar:
- Alivia las gripes y refriados consumido en infusiones
- Disminuye la sensación de vértigo y mareo
- Alivia los dolores musculares y de los huesos
- Es antioxidante, antiséptico, anti inflamatorio, etc.
Además, contiene alto contenido de minerales como calcio, fósforo, hierro y varias vitaminas como la A y del complejo B.
Jengibre seco para infusiones y la comida
Otro de los beneficios a resaltar y es más usado desde tiempos antiguos es como especie en las artes culinarias pudiéndose añadir a sopas, guisos, ensaladas, carnes, pescados y hasta postres como galletas.
No es recomendable que las personas con enfermedades cardiacas ni problemas de tensión arterial lo consuman si toman medicamentos bloqueantes de los canales de calcio, a algunas personas les produce problemas gástricos.
Aunque todo con moderación se puede consumir sin afectar la salud, una buena infusión de jengibre en la noche nos hará conciliar el sueño y dormir plácidamente hasta el otro día.
Invito a todos a participar en el ENLACE y decirnos cual es su planta medicinal favorita en especial a @evagavilan, @yokodap y @sacra67.
Todas las fotos fueron tomadas con mi celular Poco M3 en el jardín de mi casa.
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