Feliz martes de cocina a todos los amantes de la comida que hacemos vida en esta comunidad, agradecida con Dios por estar otro martes trayendo una receta, esta vez se trata de una rica "Sopa de Pollo" muy sustanciosa ideal para subir las defensas, que tanto necesitamos antes de otra ola de este malvado virus.Les muestro como la hice y que ingredientes utilice.
Collage hecho con la aplicación Instagram
| Ingredientes | Cantidades |
|---|---|
| Pollo | 1/2 picado en trozos |
| Aliños | 1 cebolla, 1 tomate, 3 dientes de ajo, 1 pimentón, 3 ají dulces, celery y cilantro. |
| Especies | Orégano, cúrcuma, pimienta negra y ajinomoto. |
| Aceite | Lo necesario para sofreír. |
| Verduras | Auyama, papas, yuca (entre todo 3 kilos) |
| Sal | Al gusto |
| Agua | Lo necesario para su cocción. |
Ingredientes utilizados para la sopa.
Las verduras cortadas en cuadros medianos, el pollo picados en trozos, adobados con las especias y sal.
Los aliños cortados en cuadros pequeños y el ajo aplastados muy bien.
Procedimiento
| Pasos | Procedimiento |
|---|---|
| 1 | Sofreír los aliños en aceite bien caliente |
| 2 | Agregar el pollo, sofreír con los aliños y cocinar por 5 minutos |
| 3 | Luego Agregar el agua hasta que tape el pollo |
| 4 | Tapar y dejar cocinar por 10 minutos. |
Procedimientos.
| Pasos | Procedimiento |
|---|---|
| 5 | Destapar y agregar mas agua, junto con las verduras. |
| 6 | Momento de moler la pimienta negra. |
| 7 | Remover bien y dejar cocinar hasta que las verduras este blandas. |
| 8 | Después de 20 minutos, ya esta lista para servir y degustar. |
Plato con sopa de pollo.
Una manera fácil y sencilla de hacer sopa, y mi abuela me decía que esto no es sopa, sino sancocho porque yo sofrió los aliños con el pollo, y así suelo hacer mis sopas, esta es muy sustanciosa, ideal para aprovechar todos los nutrientes de las verduras y el pollo.
Espero haya sido de su agrada mi receta, espero estar por aquí el próximo martes, las fotografías son de mi propiedad tomadas con mi teléfono celular Samsung GaLaxy J4 .
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