Bendecido martes para todos los steemians, hoy les traigo estos bocaditos de queso y perejil, una sencilla receta para que te animes a preparar.
Para realizar estos bocaditos te muestro los ingredientes y el proceso detallado de su elaboración hasta que esten listos para comer.
Ingredientes:
Masa
1/2 taza de agua
2 tazas de harina trigo
1/2 cucharadita de sal
50g de margarina
Relleno
2 ramitas de perejil
200g de queso blanco duro rallado
Preparación
En un envase colocar la harina de trigo, la sal y la margarina se unen estos tres ingredientes; primero con una cuchara y luego con la mano hasta sentir que esta arenosa la mezcla. Luego agregar la media taza de agua a temperatura ambiente mezclar y amasar hasta que la masa este suave y no se pegue de los dedos.
Cuando la masa esta lista se forman dos cilindros y se tapan con un plastico dejando reposar por 30 minutos, mientras la masa reposa se prepara el relleno y lo primero es cortar finito el perejil, luego rallamos el queso y después se unen los dos y se reserva el relleno en la nevera hasta momento de elaborar los bocaditos.
Ahora a elaborar los bocaditos, se corta cada cilindro en 8 partes iguales todo depende del tamaño que desee el bocadito, luego se estira con un rodillo o vaso de vidrio, se coloca el relleno como se se muestra en la foto y se procede a cerrar, yo lo hago de dos formas uno doblando el orillo como un ruedo y la otra forma es que al cerrarlo paso un tenedor por todo el orillo, esto para evitar que se abran al momento de hornear.
Una vez terminados se colocan en la bandeja untada con aceite o margarina y se llevan al horno por 15 o 20 minutos hasta que esten dorados.
Nota: Con esta cantidad de masa y relleno salen 16 bocaditos de 8cm X 4cm aproximadamente. Estuve que hornear en dos partes, ya que la bandeja es pequeña y solo entran 12.
Listos para hacer felices a mis comensales, los puedes acompañar con la salsa de tu preferencia, con un café, jugos... también son ideales como pasapalos.
Las imágenes son de mi autoría tomadas con teléfono iPhone 6.
La Prímera imagen fue modificada por mí en PowerPoint.
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