Hola amigos de aqui de esta comunidad de #SteemVenezuela aqui con algo que mas me gusta que son las galletas asi que si me gustan tambien estoy aprendiendo a hacerlas, bajo la supervision de mi mama, que va explicando, ademas me ayuda con la fotografia, porque si no con las manos llenas de masa, no podria tomar fotos.
Estamos ya en Semana Santa y es bueno tener algo para merendar, las galletas son las mas ideales que tambien son rendidoras.
Asi que empecemos con los ingredientes y sus medidas:
Las medidas: 70 grs de margarina firme o ambiente no deterretida, 1/4 taza de azucar, 1 huevo, 2 tazas de harina de trigo, 1/4 de taza de maicena, 1 cucharada de vainilla, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de cacao en polvo.
1.- Colamos la harina de trigo le agregamos la maicena y revolvemos hasta que se unan bien y se reserva.
2.- En un bol de aluminio o plastico agregamos la margarina, el azucar batimos a mano o con batidora es cuestion de gustos, se le agrega luego el huevo, la pizca de sal y la vainilla.
3.- Ahora agregamos lo que mezclamos anteriormente, poco a poco en forma envolvente.
4.- Le agreamos mas harina pero esta vez con las manos, hasta formar una masa y que esta se despegue de las manos, amasamos un rato y hacemos una bola.
5.- Es aqui que con ayuda de la balanza o pesa vemos cuanto para dividir casi a la mitad, para a una de ellas agregar el cacao para laa galletas de chocolate, listas las masas las llevamos a la nevera en una bolsa plastica como una hora, ya yo tenia sueño eran como las 11 de la noche.
6.- Paso el tiempo, sacar la masa de la nevera y ahora amasar sobre una tabla especial que tiene mi mama para amasar las galletas.
7.- Se le echa harina de trigo a la tabla, algo en el rodillo, empezamos a amasar que no quede ni muy gruesa ni muy delgada, buscar los cortadore de galletas , porque hay en mi casa, si no usar cualquier cosa para forma que tengan.
8.- Primero hice las de chocolate luego las de vainilla el mismo procedimiento, listas las coloco en una bandeja engrasada y enharinada, llevarlas al horno a lo mas bajo y como 20 minutos minimo, o hasta que las vean doraditas, yo solo las meti en el horno mi mama lo prendio.
9,. Pasado el tiempo mi mama las saco del horno ya estaban listas, se golpea algo la bandeja, se despegan esperar que se enfrien para guardarlas en un envase, aunque dificulto que duren mucho, quedo algo de masa en la nevera, puede durar unos dias bien guardada en una bolsa.
10.- Y ya era tarde en la noche pero probe dos nada mas y quedaron suaves y crocantes, creo que hare mas despues y las meto en una bolsita ideal para vender.
Gracias a todos por su atencion, las primeras fotos fueron tomadas con mi celular Redmi 9C, se acabo la bateria y despues usamos la camara Panasonic.
