Feliz martes de cocina para todos, hoy les presento como preparé unas deliciosas panquecas con cambur y avena, para variar nuestro desayuno. Les muestro un paso a paso a continuación:

Estos son los ingredientes:

• 1 taza de avena.
• 1/4 taza de harina de trigo.
• 4 cambures.
• 1/2 taza de leche.
• queso y mantequilla al gusto.

En una taza colocamos avena y leche para que la avena se suavice, luego añado los 4 cambures y con un tenedor los pico como puré.

Le agregué un cuarto de taza de harina de trigo, revolví y añadí un poco más de leche. Ya la mezcla se vuelve homogénea, obviamente no necesita azúcar, ya que los cambures le dan el toque dulce.

Así luce la mezcla de mis panquecas de cambur con avena, para desayunar y merendar está es una excelente opción.

Cuando le mostré la mezcla a mi mamá me dijo que el reto es hacerlas. Con un poquito de aceite le unté al sartén.

En este paso estaba muy pendiente pues, se podían quemar por el dulce del cambur. Estaba pendiente de que se cocinarán por ambos lados.

Con esta mezcla pude hacer 8 panquecas que con mantequilla y queso des que no se puede rallar. Pero les comento que desayuno tan sabroso preparé para nosotros.

Aquí mi selfie con mi delicioso desayuno. Unas panquecas de cambur, avena y un toque de leche. Las recomiendo totalmente son muy deliciosas.

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