Hola gente linda de la comunidad #SteemVenezuela, deseo que todos estén bien. Hoy estoy muy contenta de poder compartir con ustedes, en el dia martes de #sv-cocina, mi receta de pollo agridulce, queda muy rico y lo mejor es que es fácil de preparar, tendrás un plato de la cultura oriental en casa. les indicare el paso a paso:
| Ingredientes | cantidades |
|---|---|
| pechuga de pollo | 300 gr |
| huevo | 1 |
| salsa de soya | 1 cucharada |
| vinagre de vino blanco o vinagre de arroz | 1 cucharada |
| pimiento rojo | 1 |
| pimiento verde | 1 |
| diente de ajo | 1 |
| cebolla | 1 |
| Maizena | 300 gr |
| aceite | suficiente para freír |
| sal | al gusto |
| pimienta negra | 1 cucharadita |
| Materiales | cantidades |
|---|---|
| Agua | 400 gr |
| salsa de tomate kétchup | ½ taza |
| salsa de soya | ¼ de taza |
| vinagre de vino blanco o vinagre de arroz | 2 cucharada |
| Azúcar morena | 1 cucharada |
| Maizena | 1 cucharadita |
Paso 1
Corte en pedazos de 3x 3 cm, o tamaño bocado, las pechugas de pollo
Pechuga de pollo entera
Bata el huevo, solo hasta integrar la yema con la clara, integre la pechuga en cuadros, agregue sal, salsa de soya, vinagre y mezclar.
Paso 3
Agregue la Maizena, hasta cubrir la pechuga, llevar a refrigerador por 10 minutos.
Pechugas en cuadro + salsa de soya + vinagre + huevo batido +sal+ Maizena
Reservar las puchagas aderezadas.
Preparación de salsa:
En una olla, coloque el agua, salsa de soya, el vinagre, la salsa de tomate kétchup y la azúcar morena, llevar al fuego, reducir y luego agregue la Maizena, previamente diluida y espesar la mezcla.
Paso 5
Sofreír la pechuga a 180 grados centígrados, en suficiente aceite, hágalo por parte, para que el aceite no se enfríe.
Pechuga en proceso de cocción .
En un caldero o sartén, coloque los aliños picados, iniciando con el ajo, luego agregue la cebolla, deje que cristalice solo un poco, y luego agregue los pimientos, previamente picados en cuadros grandes. Sofría solo hasta que queden al dente. Coloque la sal, una pizca, para que no suelten todos los jugos.
Cebollas, pimientos picados en cuadros grandes
Sofreír los aliños.
Integre las pechugas fritas, a los aliños sofritos, y añada la salsa, mezcle, y sirva a los comensales, puede acompañar con arroz o fideos.
Pollo agridulce
Pollo agridulce con arroz
Esto ha sido todo por hoy chicos, espero les guste la receta
Todas las fotos han sido capturadas por mi teléfono Blackview A70.
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