Daging Rebus aceh
Inilah resep nya:
Bahan-bahan :
=200 gram daging sapi, dipotong-potong sesuai selera.
=400 gram usus sapi /lemaknya ( gapah), potong-potong sesuai selera.
Bumbu:
1 sendok teh cabai kering bubuk.
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk.
- 2 cm lengkuas yang di memarkan.
- 1/2 sendok teh cuka
- 1 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1 bh jeruk nipis
- 1/2 sendok makan asam jawa
- 700 ml air
Bumbu Yang dihaluskan :
- 5 bh cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
Cara membuat nya:
1.Setelah daging dan usus yang telah di potong di bersihkan , kemudian campur dengan garam, jeruk nipis dan air asam jawa. Aduk sampai tercampur
2.Campurkan dengan bumbu dan bahan yang telah di haluskan.
3.Masak dalam kuali tanah...aduk hingga lebih kurang 20 menit, agar bumbunya meresap ke dalam daging dan usus. Kemudian tambahkan air, aduk sampai rata... tunggu sampai matang daginggnya empuk
Daging rebus ini bisa di makan dalam beberapa hari,,, dan selalu harus di panaska