Buonasera a tutti! E buona Natale!.
Oggi vi propongo una ricetta non tradizionale, una ricetta che neanche io avevo mai provato.
La ricetta del mio pandoro, portato ieri sera al gran cenone della mia famiglia.
Non è un pandoro classico (vi consiglio la splendida ricetta di @misia1979 per quello!) ma un pandoro al cioccolato.
Una ricetta semplice ma soprattutto molto veloce da fare.
(per chi ha poco tempo e pazienza)
Ecco a voi il risultato finale!
Allora...iniziamo con la ricetta!
INGREDIENTI:
Farina 00 275 g
Uova 4
Cacao Amaro in polvere 25 g
Zucchero 200 g
Lievito per dolci 1 bustina
Vaniglia 1 boccettina da 5 ml
Fecola di Patate 50 g
Olio di Semi 125 g
Latte 125 g
Zucchero a velo Q.B
PREPARAZIONE:
Per prima cosa preparare lo stampo, da 750 g, imburrandolo e infarinandolo.
Iniziamo poi con l'impasto.
In una ciotola versare lo zucchero, le uova e la vaniglia e mescolare bene.
Aggiungere poi il latte e l'olio e mescolare bene tutti gli ingredienti.
Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, aggiungere il cacao, la farina, la fecola e il lievito.
Mescolare con forza, sia con una frusta ma anche una semplice forchetta (come si nota dalle foto, ho usato una forchetta).
Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Una volta soddisfatti dell'impasto, versare nello stampo.
Mettere in forno, preriscaldato, per 45 minuti a 180° (controllare dopo i minuti previsti la cottura con un bastoncino da spiedo, in modo da attraversare il pandoro da cima a fondo e controllarne la cottura).
Far raffreddare il pandoro per qualche minuto e poi cospargerlo con dello zucchero a velo.
Scelta personale, zucchero a velo vanigliato.
Consiglio dello chef (me medesima): servitelo dopo qualche ora dalla preparazione, accompagnato con una piccola noce di panna montata!
Vi mostrerei qualche fetta del pandoro..ma è sparito in un battito di ciglio! Che dite, segno che era buono? :P
Tutte le foto sono di mia proprietà
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