L’ora del tè è per me un momento speciale ormai da molti anni.
A differenza del classico caffè, fare un tè richiede molto più tempo e più attenzioni non solo durante la sua preparazione, ma anche durante i tempi di infusione e l’attesa della giusta temperatura per degustarlo. Tempo che non va certo sprecato, offrendo alla mente ed al corpo l’occasione per evadere dalla propria giornata e ricaricarsi, oppure meditare, riflettere, ragionare su cose accadute o viceversa programmare cose che devono ancora accadere.
Un tè perfetto, ovviamente, non può prescindere da un’apparecchiatura perfetta, perché l’occhio vuole sempre la sua parte.
La mia passione per il tè nasce dal mio viaggio in Giappone nel lontano 2006, quando scoprii l’esistenza di qualcosa di più della semplice bustina di Earl Grey. Da allora questa bevanda occupa un posto speciale nella mia giornata, ed è diventato un vero e proprio rituale da ripetere anche più volte al giorno, sinonimo di coccole, calore, bellezza, affetto, prendersi cura, meditazione, serenità, condivisione e convivialità. Da allora ho anche iniziato a collezionare tazze, ma questa è un’altra storia.
L’inverno e le vacanze di Natale, poi, sono un’occasione perfetta per trascorrere un po’ di tempo in relax (possibilmente in pigiama) al calduccio insieme alla propria famiglia, e niente più di un sereno momento accarezzando una tazza di tè bollente può rendere perfetta una giornata invernale, circondati dai profumi di biscotto o dei dolci di Natale, aromi, spezie e frutta secca.
Oggi ho utilizzato un tè particolare, costituito da una piccola sfera che immersa nell’acqua bollente si apre rivelando un meraviglioso fiore. Era l’ultimo di una serie di 29, regalo del fidanzato per il mio 29° compleanno: in quell’occasione ricevetti non solo i 29 tè “speciali”, uno per ciascuno degli anni compiuti, ma anche tazze e teiera trasparenti che permettessero una “degustazione meditativa” per assaporarne la bontà e la bellezza anche tramite la vista.
Questi fiori di tè o blooming tea sono dei piccoli fagottini di tè bianco o tè verde intrecciati attorno ad un fiore che a contatto con l’acqua calda si aprono in una decina di minuti, come se sbocciassero, e conferiscono al tè un sapore molto delicato e dall’aroma floreale o fruttato. Inutile dire che li adoro, e ho adorato ogni singolo fiore che è sbocciato: la serenità che farne uno e guardarlo aprirsi dona è qualcosa di magico. Se vi capita, anche in una sala da tè, vi consiglio di assaporarli lentamente, con occhi, naso, bocca e cuore: non resterete delusi.