사요테 (서양배)로 반찬 만들기

지지난주에 한국을 방문하기 전에 남편을 위해 반찬을 몇가지 만들어 놨었는데요~ 그 중에 하나 사요테 볶음을 소개할까 합니다

사요테는 한국에서 서양배라고 불리우더라구요~

한국에서는 생으로 먹기도 하며.. 아삭아삭 배 같다고 하여 서양배라고 한대요~~ 저는 생으로는 못먹는 야채인줄 알았답니다~~ 비타민과 미네랄이 풍부하여 두뇌개발 당뇨 소염작용 등 건강에 좋은 야채라고 합니다

생긴것은 뭉퉁하니 못생겼지요~ 보통 2개씩 사다가 해먹습니다

이건 제 지인들은 안하는 방식인데요~ 처음 필리핀 왔을때 저희 집에서 일하던 가정부가 알려준 뒤로 저는 이런 과정을 거칩니다~ 뚜껑을 잘라서 비벼주면 이렇게 진액이 빠져 나옵니다

속에 하얀씨가 있고 발라냅니다

얇게 채를 썰어줍니다.. 만드는 법이 무나물 만드는 법과 같아요

마늘과 소금간을 하고 취향대로 청양고추등을 넣고 볶아줍니다

완성 ^^

한국에서도 구입이 가능하니 한번쯤 해드셔 보시는 것도 좋을 것 같아요~~

처음 필리핀 왔을때.. 필리핀 무가 길고 이상해서.. 무 대신으로 이 사요테를 사다가 해 먹었었는데 요즘은 한국 무도 구입이 가능하답니다 ^^ 해외 생활이 점점 편리해지고 있네요~~