| 재료 | 4인분 |
| 배추김치 | 1/6포기 |
| 오징어 | 1마리 |
| 청양고추 | 3개 |
| 식용유 | 적당량 |
| 반죽 재료 | |
| 부침가루 | 2 + 1/2컵 |
| 물 | 2컵 |
| 달걀 | 1개 |
| STEP 1 배추김치는 먹기 좋게 한입크기로 썰고, 청양고추는 어슷하게 썰어주세요. |
| STEP 2 오징어는 내장을 제거하고 살짝 데친 후 잘게 썰어주세요. (오징어에서 수분이 나와 반죽이 질어질 수 있어, 살짝 데쳐서 사용하시면 썰기도 편하고 전도 바삭하게 만들 수 있답니다.) |
| STEP 3 볼에 부침가루와 물, 달걀을 넣어 멍울 없이 잘 풀어준 후 배추김치와 청양고추, 오징어를 넣어 섞어주세요. (반죽에 약간의 고춧가루를 넣어주시면, 좀 더 먹음직스러운 색의 김치전을 만들 수 있어요.) |
| STEP 4 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 한 국자씩 떠서 동그랗게 편 후 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요. |
| STEP 5 따뜻할 때 맛있게 즐겨주세요. |