떢볶이를 만들 때 현미 떡으로 만들면 더 깊고 구수한 맛이 나서 맛있어요.
현미는 쌀 영양성분의 95%를 함유하고 있어서 비타민 B 군, 미네랄, 섬유질이 등이 풍부해요.
밀떡이나 흰쌀떡으로 만든 떡볶이보다 영양분이 풍부해서 한 끼 식사로도 훌륭해요.
재료:
유기농 현미떡 300g, 양파 작은 것 1/2개, 대파 1/4대, 양배추 한 줌, 다시마 한 조각, 물 2컵 (400ml)
양념:
고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 원당 1큰술, 조청 1큰술, 마늘 1작은술, 소금 조금
(계량스푼 기준)
유기농 고추장, 유기농 간장, 구운소금, 한살림 고추가루, 자연재배 조청, 유기농 설탕
아리에뜰이 생각하는 건강은 제대로 된 바른 양념과 좋은 식재료로 만든 자연식을
꾸준히 챙겨 먹는 것이에요.
그래서 요리를 할 때 화학성분이 들어간 양념을 사용하지 않고 천연양념을 사용해요.
한살림 유기농 떡볶이 떡은 99% 유기 현미로 만들어서 자주 먹어요.
양배추, 양파, 대파를 적당한 크기로 썰어주세요.
물 400ml에 다시마 한 조각을 넣고 10분 정도 끓여 줍니다.
고추장, 고춧가루, 간장, 원당, 조청, 마늘을 넣어 줍니다.
끊는 양념소스에 현미 떡을 넣어 줍니다.
냉동 떡을 사용할 경우는 끓는 물에 먼저 떡을 넣어주고
떡이 말랑말랑해진 후 양념을 하면 돼요.
떡이 말랑말랑하게 익으면 썰어 놓은 양파, 양배추, 대파를 넣어 줍니다.
간을 본 후 소금을 조금 첨가해 주면 돼요.
양념, 떡, 채소를 고루 섞으면서 소스가 자작해지면 완성!
현미떡과 천연양념으로 만든 영양떡볶이를 먹으면 속이 든든해요.