Saludos amigos de mi Venezuela amada, hoy desde Carúpano como preparo una rica sopa de lagarto que normalmente preparo en casa para disfrutar en familia, muchas me ajusto a los ingredientes que tengo al alcance, porque como sabemos nuestro poder adquisitivo varia cada día, pero lo importante es lograr nutrirnos con buenos alimentos.
El consumo de verduras siempre nos hace bien al organismo, porque aprovechamos al máximo y directamente las propiedades de estas, al mismo agregar el aliño a la sopa garantizamos que ellos dejen sus nutrientes en el caldo, sin dejara a trás las propiedades del lagartop, por eso a continuación les comparto como prepare mi nutritiva sopa de lagarto.
Ingredientes:
Lagarto de carne de res.
Auyama.
Ocumo blanco.
Ocumo chino.
Yuca.
Ajies, ajo, pimenton rojo, tomate, cebolla y perejil.
Sal.
Sopa maggi.
Aceite con onoto.
Preparación:
Lo primero que hice fue tomar el aliño, limpiarlo y lavarlo para dejarlo listo para agregar a la olla con el lagarto.
Luego lave y puse a hervir el lagarto junto con el lagarto para que ablandará y al mismo tiempo tomará sabor, para eso también le coloque sal al agua.
Mientras el lagarto hierve en la cocina, fue a pelar, lavar y cortar la verdura para agregar a la sopa.
Al verificar que la verdura esta cocida, procedo agregar una sopa maggi para afianzar los sabores y disfrutar del fideo.
Al estar cocido los fideos de la sopa maggi, ya tengo lista mi rica y nutritiva sopa de lagarto.
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