Saludos a todos los integrantes de la comunidad Steem Venezuela, hoy martes de cocina estaré compartiendo una receta "Carne de res marinada con conchas de lechosa"
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Editada en PowerPoint.
Es una comida que quizás para algunos puede ser muy extraña, pero queda muy sabrosa y suave. Siempre en la cocina existen muchos tips que pueden ser de mucha utilidad al momento de preparar una carne que esté dura.
Creo que muchos pueden conocer esta técnica y otros no la conocen. Las conchas de la lechosa es especial para ablandar las carnes duras, por la sustancia que contiene que se llama papaína. Al preparar la carne con las conchas de lechosa, le da un gusto agradable.
Ingredientes:
300 grs Carne de res.
3 tiras de Cocha de lechosa.
3 Tomates.
2 Cebollas.
Sal al gusto.
Paprika.
Preparación:
Paso 1:
En una taza coloqué la carne, con sal al gusto y una cucharadita de Paprika. Las conchas de lechosa, las llevé a la licuadora con media taza de agua y la procesé.
Cochas de lechosa para marinar la carne.
Paso 2:
Ya teniendo procesada las conchas de lechosa, se las agregué a la carne y la dejé marinar por 10 minutos.
Marinando la carne.
Paso 3:
Pasando los 10 minutos, retiré la carne y la reservé en otra taza.
NOTA: No se debe dejar marinar la carne por mucho tiempo, porque se deshace la carne.
reservando a carne.
Paso 4:
En un sartén o en una olla de barro, sofreí el tomate y la cebolla corta en juliana por 5 minutos, luego le agregué la carne y la cociné por 15 minutos.
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Preparando la carne.
Paso 5:
también preparé una ensalada de verduras con papas, zanahoria y repollo. Es una ensalada muy nutritiva y la podemos preparar fácilmente en casa
preparación de ensalada.
Paso 5:
Acompañé esta preparación de Carne marinada con conchas de lechosa, con esta sabrosa ensalada y arroz blanco.
Plato preparado.
Muy agradecida por leer mi publicación
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