Cómo estan mis apreciados amigos, estoy por acá nuevamente para participar en este desafío que nos trae nuestra amiga @nancy0, un desafío para mostrarles nuestras ricas y bendecida comidas. Acá les comparto mi receta de Hígado con Vegetales, Sazonado con mis polvos Magicos 👩🍳. Saludos 🤗.
- Antes de cocinar el higado yo lo lavo un poquito con agua, le saco la sangre, después lo coloco en un envase, piso 5 ajos y se los coloco, también un poco de sal, mas mostaza y salsa soya, y lo meto en la nevera por media hora para que se vaya macerando.
- Esperando qué pase la media hora, empiezo a cortar la cebolla, pimentón, cebollin, aji. Y también monto a cocinar el arroz, el otro acompañante del hígado. Me gusta cocinar con muchos vegetales.
- Después de la media hora, pongo el caldero con un poco de aceite, cuándo esta bien caliente el aceite, coloco el hígado a cocinar con todo lo que le coloqué, el ajo, la mostaza y la salsa soya, le doy vuelta y vuelta, cuándo ya está un poco cocido empiezo a colocarle los demás vegetales.
- Luego qué ya el higado esta cocido le coloco la cebolla en rodajas, lo voy cocinando primero con la cebolla. Cuándo ya la cebolla se va poniendo cómo transparente allí es cuándo empiezo a colocarle los demás vegetales.
- Cuándo ya la cebolla esta bien cocida vengo y le colocó los demás vegetales ya picaditos, pimentón, cebollin, aji para que también empiecen a cocinarse, para que los vegetales vayan agarrando el sabor de la mostaza y lo demás. También aquí le pongo mis polvos magicos jajaja, cúrcuma, curry, pimienta negra, para los toques finales.
- Ya al final es cuando le colocó también el calabacin, uff me encanta cocinar con calabacin, me gusta mucho su sabor. Y siempre tengo en mi nevera varios calabacines, y me gusta hacerlos guisados. Los coloco debajo del higado para que se cocinen bien.
- Ya mi receta esta lista, uff se ve muy sabrosa 😋, ojalá puedan preparar un higado con esta receta. De verdad que queda muy bien 👍. El higado lo acompañé con arroz y unas tajadas fritas.
- De corazón espero les guste mi receta, es muy fácil de preparar, cocinando con amor todo queda muy delicioso 🙂. Fue un placer compartirles mi post. Me despido de todos 🤗. Saludos.
Todas las fotos las tomé yo con mi teléfono Samsung A23 y las edite en inshot