Es un placer compartir nuevamente con ustedes en SV-Cocina, organizado por nuestra amiga @inspiracion, donde todas las semanas, tenemos la oportunidad de mostrar nuestro menú y que gustosamente comparto con ustedes.

El menú que hoy les presento unas ricas lentejas, un plato humilde, pero rico en proteínas, están consideradas como un alimento de alto valor nutritivo, ricas en fibras, vitaminas, ácido fólico, minerales como el potasio, el calcio, el fósforo, magnesio, zinc y el hierro.

Después de limpiar las lentejas, las lavé y luego las monté en una olla con suficiente agua.

Agregué el culantro, los huesitos ahumados, las papas y zanahorias en la olla por 20 minutos aproximadamente hasta que todo estuviera blando.

En una sartén, coloqué dos cucharadas de aceite y agregué la cebolla, el ajo triturado, el comino y el sabroseador, dejé freír hasta que la cebolla se tornara transparente, luego se lo agregué a la olla y coloqué sal al gusto.

Los huesitos ahumados junto al culantro de monte, le dio un rico aroma que se esparció por toda la cocina.