Una noche antes.
Don Zarigüeyo muy madrugador, va a despertar a Waldo.
A Waldo poco le agradó, es más, quería triturar a don Zarigüeyo, porque lo había despertado.
Los garbanzos están más grandes...
Se debe escurrir el agua y lavarlos con agua limpia.
Se trituran o muelen muy fino.
Se pica en pequeños trozos : cebolla, ajo, perejil, cilantro, si desea puede poner comino, y un poco de levadura, en este caso no usaron levadura por qué lo gastamos en unos panes hace unas semanas.
Pimienta, sal al gusto de un perro y una raposa.
Se Arman las hamburguesas, si esta muy líquida la mezcla puede usar miga de pan, o harina de garbanzo. Puede también hacer bolitas para sofreír, son excelentes pasabocas.
Un gran desorden en la cocina, por todos lados trozos de garbanzo, trastes sucios, pedazos de cebolla...
Oh, la cara de MarPa, así es, nosotros cocinamos, que ella lave los platos
Mientras ella lava, nosotros nos pusimos a ver el Tour de Francia, apoyando a nuestros Colombianos bellos.
Esperamos esta receta haya sido de su agrado, hasta una próxima oportunidad en la Cocina de MarPa, Waldo Aurelio y don Zarigüeyo.
Créditos Texto y Fotografías: Margarita Palomino