Hola hola amigos, bienvenidos a mi cocina, estoy de vuelta y muy feliz de seguir compartiendo ricas y sencillas recetas.
Para hoy les traigo un pollo horneado, lo preparé para mi cena navideña, yo siempre decía que era difícil hasta que me puse hacerlo, ahora me arrepiento de haberlo intentado antes. Esta preparación es perfecta para cualquier ocasión, es tan es fácil y sale tan rico que no tiene sentido comprarlo hecho, solo hay que seguir unos pasos muy sencillos que a continuación te mostrare.
Paso a Paso.
1.- Lo primero que debemos hacer es lavar el pollo con un chorrito de vinagre, luego condimentamos, primeramente, con ajo machacado, sal, orégano, salsa inglesa, pimienta y cúrcuma.
2.- En la licuadora agregamos ají, cebolla, pimentón, perejil, cilantro y cebollín, licuamos por unos minutos y vertemos la mezcla en el poco junto con las pasitas, alcaparras y aceitunas. También agregue unas tiras de pimentón y trocitos de papa y zanahoria. Mezclamos muy bien y puyamos el pollo con tenedor, tapamos y refrigeramos por 4 horas.
3.- Transcurrido el tiempo, lo retiramos de la nevera y lo dejamos reposar unos 15 minutos. Finalmente tapamos con papel aluminio y horneamos el pollo durante al menos 45-60 minutos, e ir comprobando si está bien dorado y cocinado. Debemos asegurarte que no queda tan seco.
Resultado Final.
Ingredientes:
- ½ pollo.
- 10 dientes de ajo.
- 100 gr de ramas surtidas (perejil, cilantro y cebollín)
- 8 ajíes, 2 cebolla grande, 1 pimentón.
- Papa, zanahoria y pimentón al gusto.
- Pasas, aceitunas y alcaparras al gusto.
- Sal, cúrcuma, orégano y pimienta al gusto.
- Salsa inglesa.
Hay muchas recetas para hornear pollo, cada persona tiene una manera diferente, lo que sí le puedo asegurar es que el resultado final es encantador, así que no tienes por qué preocuparte. Si es tu primera vez, puedes guiarte, puedes empezar con esta receta, luego puedes ir integrando más ingredientes que sean de tu agrado.
Ahora si me despido no sin antes desearles un excelente día. Que Dios los bendiga.
Todas las fotografías son tomadas de mi teléfono Moto e7 plus.
