Jueves 31 de Agosto del 2023, me presento ante ustedes para dejar mi participación en el SEC | S11-W6: La Receta del Día.
Cordial invitación @marianaceleste @noelisdc @bourrbakia
Soy de los que poco cocina, pues este trabajo en mi hogar es casi realizado en su totalidad por mi esposa pero para este reto decidí retarme y hacer algo nuevo, algo que había visto en un canal de cocina y fue perfecto para esta ocasión. Para desarrollar esta publicación la comunidad nos brinda las siguientes pautas:
∞🔸∞ Es muy sencillo a diario disfrutas de un rico menú donde está presente una variedad de recetas en el desayuno, almuerzo, meriendas y cena solo debes elegir una de estas comidas que disfrutas en el día y describe la receta indicando los ingredientes a utilizar, el paso a paso, sustentado con hermosas fotografías (recuerde que deben de ser imágenes propias).
∞🔸∞Agregar valor a tu participación detallando precio de los ingredientes, con quién disfrutas esa receta del día, con que frecuencia la realizas y cualquier otro aporte que desees detallar será bienvenido.
✓ Una buena forma de rellenar pan.
Así llame mi receta, una buena forma de rellenar pan, es hacerla diferente y así cambiar la rutina, cuando le dije a mi esposa que iba a cocinar fue como si se ganara la lotería jajajajaja brinco y salto de emoción, pues sabe que cuando yo cocino come muy rico, así que comenzamos esta rica receta con los ingredientes: |
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4 panes redondos (12 bs = 2.807 steem), surtido de 3 tomates, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 3 pimentón y 3 limones (50 bs =11.688 steem), jamón ahumado (50 bs =11.688 steem), queso amarillo (70 bs = 16.363 steem), media pechuga de pollo, no sabría darles el precio pues la saque de un pollo que ya había comprado días atrás, pero para un estimado digamos que habían 400 gramos de pollo lo que equivale a casi 34 bs = 7.943 steem; por lo tanto el total de la receta seria de 50.489 steem, unos 216.02 bolívares. |
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✓ Paso 1. Papas fritas.
Quise acompañar la receta con unas papa fritas y pues confieso que me provoco así gracias a mi amigo @yonaikerurso, quien en su reto las preparo y quise tomar su forma de hacerlo, por lo que pele las papas, las pique y la pase por agua caliente, este paso lo que hace es retirar almidón de las papas y así queden crujientes, luego las seque muy bien y las freí en abundante aceite caliente, al tenerlas listas las aparte a un lado; también simultaneo coloque a sancochar la media pechuga de pollo. |
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✓ Paso 2. Esmechando pollo y picando todo.
Al estar lista la pechuga la baje del fuego y la deje enfriar par luego esmecharla pero lo hice a lo caimán, como decimos aquí en mi tierra, osea lo hice a pedazos grandes, no fue un esmechado perfecto, pues quería eso que el pollo quede grande para sentirlo, luego pique todo los condimentos en cuadritos bien pequeños, todo cebolla, tomate, pimentón, ajo, también agregue zanahoria que tenia en la nevera y algunos montes como cebollin, estos dos últimos se agregaron después, no los tenia pensado en la receta del inicio. |
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✓ Paso 3. Preparando relleno.
En una salten con unos 150 ml de aceite puse a sofreir todo, pero comenzando por los más duros o los que llevan más tiempo para cocción, agregue primero las zanahorias con el pimentón, el ajo y el cebollin, además en este punto agregue suficiente sal y una pizca de aliño, cuando ya vi que habían cambiado de color agregue el resto, que fue el tomate y la cebolla y luego cuando la cebolla se cristalizo fue cuando agregue el pollo, revolví por unos minutos, luego agregue un poquito de agua y tape, lo deje 5 minutos y ya el relleno estaba listo. |
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✓ Paso 4. Picando pan y jamón
Mientras el relleno se terminaba de cocinar bien tapado y a fuego lento, me dio tiempo para sacar el medio del pan, este paso lo hacemos con un cuchillo, hacemos un circulo en el medio sin llegar hasta abajo, luego con los dedos retiramos más masa del centro, también me puse a picar el jamón ahumado en cuadritos pequeños. |
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✓ Paso 5. Rellenando pan.
Al tener listo el relleno y los panes picados procedemos a armar los panes, primero agregue el pollo hasta la mitad, luego agregue un puñado de jamón y luego nuevamente pollo, así tendria dos capas de pollo y una de jamón en el medio, luego cada pan le puse dos rodajas de queso amarillo, esto cumple la función de taparlo y que los jugos del pollo no escapen. |
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✓ Paso 6. Llevando al horno.
Por ultimo lleve los panes al horno por un pequeño espacio de 25 minutos a una llama muy baja, la idea es solo que el pan se caliente y en queso se funda encima del pan, al sacarlos estaban hermosos, se veía muy provocativo, así que serví en cada plato y coloque las papas fritas. |
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Mi esposa se apiado de mi jajajajaja y preparo el jugo de limón, nos sentamos a comer y ella no podía creer lo espectacular que estaba probando, eso estaba muy sabroso, el relleno tenia mucho sabor y el queso le daba el toque espectacular. |
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¡Buena amigos me despido, espero mi participación sea de su agrado!
Suerte, bendiciones y éxito.
Suerte, bendiciones y éxito.
