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육개장맛이 나는 칼칼한 경상도식 뭇국 만들기 :) 寒い季節にぴったり！ソコギムック(大根スープ)レシピ
안녕하세요, @ramengirl입니다. 오랫만에 레시피를 올리는것 같아요^^ 부산은 몇일내내 날씨가 정말 따뜻하더니 오늘 갑자기 확 추워진거 있죠!! 칼칼한 국물이 너무 땡기더라구요^^ 집에 있던 재료로 경상도식 뭇국을 후다닥 만들어 봤는데요! 경상도식 뭇국은 칼칼한게 특징이에요~!! 제가 가장 좋아하는 경상도 요리랍니다! 그럼 만들어볼까요?
こんにちは、@ramengirlです。久しぶりのレシピポスティングですね^^釜山は今までずっと天気が本当に暖かったんですけど、今日から急に寒くなりました！辛いスープが食べたくなりました^^家にいた材料で釜山風のムックっというのを作って見ました！釜山風のムックは辛い味が特徴ですよ〜！私の一番好きな釜山料理なんです！それでは、つくって見ましょうか？
+재료+
국거리용 양지살 200g, 물 1리터, 무 적당히, 다진마늘 1/2큰술, 대파, 콩나물, 고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술, 소금, 후추
무를 너무 얇지도 두껍지도 않게 썰어주세요.
+材料+
スープ用牛肉200g、水1リットル、大根、ニンニクのみじん切り大さじ1/2、長ねぎ、もやし、唐辛子粉大さじ2、ごま油大さじ1、塩、コショウ
大根切ってください。
냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶아줍니다.
鍋にごま油をひき、牛肉を炒めます。
무, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 같이 볶아주세요. 저는 매운걸 좋아해서 청양고춧가루를 듬뿍 넣었지만 기호에 따라 고춧가루양을 조절해주셔도 좋아요.
大根、唐辛子大さじ2、ニンニクのみじん切り大さじ1/2を入れて一緒に炒めてください。私は辛いのが大好きで唐辛子をたっぷり入れたが好みに応じて唐辛子の量を調節してください。
물 1리터를 넣고 15분정도 끓여줍니다.
水1リットルを入れ、15分ほど煮てくれます。
콩나물과 대파를 넣고 다시 10분정도 끓여주세요. 콩나물이 들어가니 시원~할수밖에 없겠죠?
もやしとネギを入れて再び10分ほど煮てください。
무가 투명해지면 소금으로 간을 합니다. 국간장을 넣으셔도 좋지만 개인적으로는 소금만 넣은 뽀얀 국물을 더 좋아해요^^ 기호에 따라 후추도 넣어주세요.
大根が透明になったら、塩で味をします。醤油を入れても構いませよいが、個人的には、塩のみ入れた真っ白なスープがより好きです^^好みに応じてコショウも入れてください。
완성~~^^
完成~~ ^^
흰쌀밥과 먹으면 환상궁합이랍니다!! 여러분 모두 추위조심하세요~^^ 감사합니다.
白米と食べると最高ですよ！皆んなさん、寒さに注意してください〜^^ありがとうございます。
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