Fuente: Sony Cybershot
Como les comenté en mi post del Reto Cervantes, una de las cosas que me ha dado Steemit y la comunidad hispana es el poder darle a mi familia momentos de unión. Como buena gordita mental, amo con locura comer. ¡Y todos en casa son igual! La cosa es que, por re o por fa, siempre comiamos lo mismo. O no nos decidiamos a hacer comida diferente.
En diciembre tomé la decisión de cocinar para nosotros. Dedicarme a experimentar con la comida, y a preparar cosas que siempre se comen en la calle. Porque leí hace mucho tiempo que no hay forma mas sincera de amor que la comida. Y es una gran realidad. Prepararles comida con amor, demuestra que los quiero. Por eso, decidí prepararlo. Aunque fue hace unos dias, es momento de que conozcan mis no-tan-buenas habilidades para preparar cosas saladas sin quemar la cocina en el proceso.
La idea de los Club House
Entonces... ¿Qué les preparaba? Tenia que ser algo relativamente fácil pero rico. Porque ya había hecho algo complejo (pasticho) pero no le tomé ninguna foto porque fue horriblemente estresante hacerlo. Y aunque me quedó muy bueno, honestamente no lo volvería hacer en medidas pequeñas. Lleva mucho trabajo y siempre quiero comer mas. Entonces ¡EUREKA! Club House.
Tengo que confesar que conocí el Club House a los 19 años. No tenía idea que era antes de esa edad, por cosas de la vida. Y lo probé y fue amor a primer mordizco. Pan tostado, relleno, más pan... Perfección. Aunque no tenía aceite para freir papitas, dije, ¿Saben que? ¡Haré Club House! Luego de la cacería de ingredientes, y el eventual pellizco de tocineta (ya verán porque menciono esto), llegó el gran día. Me puse el delantal (en serio) y manos a la obra para hacer la comida.
¡Haciendo Club House!
Les muestro las fotos del proceso de hacer los Club House. Ahora, tengo que confesar que no soy buena haciendo ciertas comidas. Lo mio es comida saludable, ensaladas, pollito, vegetales... Estas cosas complejas, me toman tiempo. Asi que me disculpan de antemano porque los panes se tostaron de forma desigual. Pero los Clubs estaban hechos con mucho amor y me dijeron que estaban sabrosos, así que soy feliz.
Tosté los panes en la plancha
Fuente: Sony Cybershot
Tengo que ser completamente honesta: amo, amo, amo el pan tostado. Pero soy terrible tostando pan. A las pruebas me remito.
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Tosté la tocineta pellizcada
Fuente: Sony Cybershot
Idea de pellizcar la tocineta fue para el acompañamiento. ¿Recuerdan que dije que no habia aceite para papas fritas? ¡Pues habia lechuga y pan tostado para ensalada César! Así que, tuve que quitar algo de la tocineta que iba dentro de los panes, para preparar el acompañante.
Ahora... UN SUPER CLOSE UP DE LA TOCINETA. Porque se lo merece ¿Saben?
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Ahora los vegetales, adicionales...
Busque mucha lechuga, bien fresca. Y unos tomates que estaban para comerselos así solitos. Y me puse a preparar las rebanadas y todo para solo hacer el armado. Como me enseñó mi mamá, preparé el mise en plase.
Fuente: Sony Cybershot
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El club house es famoso por muchas cosas, entre ellos, el ser bien resuelto. En mi caso, el día que lo queía hacer no tenía disponible nada de pollo. Así que me tocó ponerme creativa. ¿Qué va en un Club House aparte del pollo? Pues, jamón, queso... ¿Llevaba huevo originalmente? No logré recordar, pero a falta de proteina de pollo, pondría proteina de postura de gallina.
Fuente: Sony Cybershot
El armado
Ya tenía mis ingredientes listos, todo perfecto... Ahora, a armar. Pero, como siempre hay un detalle extra, dije... "No le pondré mayonesa, sino... ¡Queso crema con tocineta!". Eso le dio un sabor que quizá no habría tenido, porque tendría menos tocineta de lo planeado porque usé para la ensalada.
Fuente: Sony Cybershot
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Aquí ya están armados. Como les conté, soy pésima tostadora de pan. Pero el quemadito me lo comí yo, así que no hay problema. Nadie tuvo ese sabor extra en ningún bocado.
Fuente: Sony Cybershot
¡El acompañante ladrón!
Les dije que pellizqué la tocineta... Bueno, fue para esto. Preparé la ensalada en un bowl gigante, hice muchisima en mi opinión. Resulta que hice menos de lo que necesité, ¡Porque la audiencia quedó pidiendo ensalada! Y bueno, se que puedo hacerla como complemento para futuras comidas.
Fuente: Sony Cybershot
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¡Et Voilá!
Este es el Club House terminado. Me tomé el tiempo de mostrarles también el ladito, para que vean como quedó a nivel de relleno. Quizá le faltó el pollo, pero realmente creo que era un buen sandwich Club House. Por cierto... Tengo otra cosa que confesar: no le tomé foto cuando puse la tocineta luego del jamón, pero estaba allí, lo juro.
Fuente: Sony Cybershot
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Un Club House Especial
Mi abuela es diabética, y por lo tanto no puede comer mucho pan. Pero... ¿Cómo comer sin ella? No le iba a dar solo ensalada, así que hice todo lo que normalmente llevaba el Club House, pero con berenjena en sustituto del pan. Tampoco quise ponerle en exceso, por cuidarla porque tiene un infarto reciente. Pero comió su versión, con nosotros.
Fuente: Sony Cybershot
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¿Y tú que le cocinas a tu familia?
¡Vamos a compartir recetas! Me encantaría experimentar con diferentes recetas e ideas para ir aprendiendo realmente a hacer cosas fuera de mi zona de confort a nivel culinario.
-A.