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Para nada es casual cuando brindamos con una buena cerveza y que esté bien fría y decimos ¡SALUD!. Ya para la Edad Media se elaboraba en los monasterios muy cuidadosamente como un alimento nutricional bastante completo e incluso se le daba a enfermos y visitantes que llegaban de otras regiones. La cerveza es una fuente de hidratos de carbono, contiene vitaminas, riboflavina, niacina y acido fólico, fósforo, silicio y proteínas entre otros. Muchos atletas consumen un promedio de 3 a 5 cervezas después de ejercitarse, recuperando los nutrientes y especialmente recomendada para los levantadores de pesas y físico culturistas; ya que posee aparte de los nutrientes ya descritos, una de las principales que es la levadura que es la fuerte energética primordial, y así se mantiene la piel depurada, regula los niveles de azúcar en la sangre, anemias, fortalece el sistema nervioso y aunque les parezca mentira ayuda al control del peso. Claro todo esto con moderación. Un six pack es lo recomendado, por eso las latas en los Estados Unidos, Europa y el mundo vienen de a seis cervezas en paquetes.
Hablar de la cerveza, sus bondades y beneficios en la salud, es hablar de la “Bebida de los Dioses”.
¿Cuáles son los aportes de la bebida más consumida a nivel mundial luego del agua y el té, en referencia a la salud?
Beneficios en el área de salud.
Cardiovascular: Contiene efectos antiinflamatorios, facilita el incremento del colesterol bueno, hace frente a enfermedades del corazón, ya que posee antioxidantes y antiagregantes plaquetarios.
Ósea: Posee menor cantidad de alcohol que muchas otras bebidas llámese ron, anís, ginebra, vodka o whiskey, posee silicio que es un mineral que promueve la densidad ósea y evita la perdida de calcio, mejora los síntomas de la menopausia y previene la osteoporosis.
Neuronal: Al poseer silicio contenido, puede llegar a reducir la biodisponibilidad de los metales tóxicos como el aluminio, que provoca enfermedades como Alzheimer, contribuye al fortalecimiento del sistema nervioso porque aporta vitaminas del grupo B, la vitamina B12.
+Oncología: El lúpulo es un antioxidante que trabaja en la inhibición y prevención de ciertos tipos de cáncer.
Sistema inmune: La cerveza mejora bastante el sistema inmune contra las enfermedades infecciosas.
Actúa como Antiinflamatorio: El lúpulo tiene muchas propiedades antibacterianas y antiinflamatorias que previenen enfermedades relacionadas al envejecimiento.
Dietas: Como es una bebida con bajo contenido en sodio, posee un poder diurético muy fuerte, por eso nos provoca ir al baño con frecuencia.
Sistema excretor: Por ser rica en magnesio y pobre en sodio, previene la formación de cálculos y de piedras en los riñones.
Salud Gástrica: Ayuda a defecar fácilmente por la secreción de ácidos gástricos y acelera su vaciado intestinal, disminuye hasta un 20% de sufrir infecciones por Helicobacter Pylori, que es el agente implicado en la úlcera gastroduodenal, su gas carbónico hace más fácil la digestión.
Posee un alto contenido de fibra: El consumo de fibra ayuda a evitar el estreñimiento. Al consumir la cerveza moderadamente, nos ayuda a cubrir un tercio de fibra soluble de la dietética que necesita nuestro organismo.
Aportación calórica: La cerveza posee un bajo aporte calórico, 90 Kcal por vaso.Inclusive los estudios científicos han demostrado que la “Barriga Cervecera” en por una alimentación desequilibrada, falta de hacer ejercicios, y genética.
Anti envejecimiento: El lúpulo atrasa el envejecimiento de las células, si su consumo es moderado y con una buena dieta.
Salud Emocional: Ayuda al sueño, ya que su efecto sedante para dormir es producido por el lúpulo.
Contraindicaciones de la cerveza.
El excelente aporte de las vitaminas del grupo B esta confirmado, estudios dan crédito a las vitaminas liposolubles (A,D,E,K), hierro y cinc, también se destaca por otros estudios como insuficientes al organismo. Todos los estudios recalcan la falta de vitamina C.
Todos los estudios científicos han determinado que los beneficios de la cerveza van estrictamente a la dosis que tomemos. Es recomendable 2 vasos de cerveza diarios en las mujeres y 3 en los hombres. No se puede, sobrepasarse los dos litros de cerveza al día, que serian unos (60 gramos de alcohol) porque el consumo de forma constante puede producir enfermedades tales como: cirrosis hepática, o accidentes cardiovasculares.
Están otros estudios que determinan en como es la generación de compuestos nitrogenados (nitrosaminas) en el tostado de la malta que pueden causar cáncer. Existen personas alergias a la levadura y a pacientes diabéticos, hacen que los medicamentos al consumir cerveza no hagan efecto. El lúpulo abre el apetito y se puede engordar no por causa de la cerveza en si, sino cuando se acompaña de comidas con alto contenido calórico tales como frituras, hamburguesas, perro calientes, pastas, entre otros.
Si nos vamos al refrán popular de que todo es veneno según la dosis que tomes. El consumo excesivo de cerveza puede influir muy negativamente en el hígado, corazón, sangre, estomago y cerebro. Cuando es consumido en ayunas, produce hipoglucemia, esto hace que no nos de aporte de vitaminas y minerales y aumenta los triglicéridos en la sangre. Naturalmente no esta recomendada en alta ingesta a la embarazada, y menos al conducir.
Conclusión.
Para concluir les puedo decir que, unas cervecitas no le hacen daño a quien desee tomarlas, esta bebida maravillosa consta de cosas más positivas que negativas, y si es artesanal mucho mejor, ya que sólo utiliza cuatro ingredientes que son: agua, malta, levadura y lúpulo. Si lleva otro ingrediente los cerveceros artesanales lo describen tal cual en su especificación. Si es de industria muchas veces se desconoce los ingredientes utilizados. ¡A su salud amigos Steemitnianos!
¡Espero les haya gustado mi post, gracias por sus comentarios y apoyo!
