Bienvenidos de nuevo a un nuevo post sobre alimentación saludable en Steemit, una red social que a mí personalmente me tiene encantado, ya que premia la calidad y el ingenio en cuanto al contenido de las publicaciones.
Seguro que has oído hablar de la famosa vitamina c , pero ¿qué funciones tiene exactamente?
Primero definiremos este increíble nutriente, ya que es una vitamina hidrosoluble, es decir puede disolverse en el agua, y por tanto debemos ingerirla constantemente en nuestra dieta. También es la vitamina llamada anti escorbútica, ya que su carencia se ha asociado con la aparición de una enfermedad llamada escorbuto, que es una inflamación y un sangrado excesivo en las encías (por esta vez nos ahorraremos la imagen)
Pero Jose, ¿realmente es tan buena como dicen?
Para que te hagas una ligera idea, mi querido lector/a, la vitamina C es fundamental para la formación de la proteína más abundante que tienes en tu cuerpo, llamada colágeno, encargada de formar el tejido de cada parte de tu cuerpo, o lo que es lo mismo, sin el colágeno ni tus dientes , huesos , células, músculos, piel... podrían estar unidos ni tener flexibilidad.
Y esto no hizo nada más que empezar, por si fuera poco la vitamina C interviene en la absorción del hierro en tu organismo , es un potentísimo antioxidante y está ligado a ser un nutriente antienvejecimiento , capaz de combatir algunos tipos de cáncer y otras enfermedades.
¿Hay más?
Claro que hay más , ya que eleva tu sistema inmunitario, ayuda a la regeneración de los tejidos, músculos y te proporciona una buena salud en general, ¿no es genial?
Al contrario de lo que la gente piensa, los alimentos más ricos en vitamina C no son las naranjas, ni las mandarinas, aquí tienes una lista de los más ricos en este preciado nutriente:
En el top 1 tenemos las guayabas , con una cantidad aproximada de 228 mg por cada 100g
En el segundo lugar tenemos a las grosellas negras, con una cantidad de 200 mg por cada 100g
En tercer lugar encontramos el pimiento rojo, con una cantidad de 180 mg por cada 100g de alimento
En cuarto lugar encontramos el picantísimo chile, con una cantidad de 145 mg por cada 100 g de producto
Cerrando el top 5, con una cantidad de 120 mg aproximados por cada 100 g, encontramos el perejil
¿Entonces que hay de las naranjas y los cítricos?
No podíamos olvidarnos de estos frutos maravillosos que nos regala la naturaleza, como son el kiwi, las mandarinas, fresas , melocotón, melón, sandía, limones...
Una porción de 100 gramos de naranja, contiene aproximadamente 53 mg de vitamina C, mientras que un kiwi contiene 93 mg*
Puede que no sean los alimentos más ricos en vitamina C, pero lo cierto es que están deliciosos, ¿estás conmigo?
Espero haber despertado tu interés con este artículo por prestarle un poquitín más de atención a tu salud, a tu cuerpo y a tu mente. Mantén una dieta variada, rica en frutas y verduras, no abuses de las grasas, aceites y azúcares, haz ejercicio y sobretodo ten un equilibrio en todo lo que hagas.
Muchas gracias por dedicarme unos minutos de tu tiempo en leerme, nos seguimos viendo en esta increíble red social. Besos!
Fuentes de las imágenes:
vitamina C : http://www.tipsaludable.com/ni-la-naranja-ni-el-limon-te-sorprenderas-al-saber-que-alimentos-tienen-mas-vitamina-c/
guayaba: http://www.vix.com/es/imj/salud/5395/que-beneficios-tiene-la-guayaba
grosella: https://www.onsalus.com/grosella-negra-propiedades-y-contraindicaciones-19575.html
pimiento rojo: http://www.biomerca.es/bio/verduras-ecologicas/pimineto-ecologico-rojo-eco
chile : http://biologyfichas.weebly.com/blog-iii/chile-pimiento
perejil : http://misremedios.com/sustancias/perejil/
cítricos: https://www.hogarmania.com/cocina/programas-television/karlos-arguinano-en-tu-cocina/consejos-nutricionales/201307/citricos-ricos-vitamina-20809.html