Esquites
Un antojito mexicano muy popular en todo el país y que puedes encontrar casi en cualquier lugar, normalmente en puestos ambulantes que suelen dar servicios en horarios de la tarde noche, ya que este manjar se come caliente y en epoca de frío viene muy bien para la época!
El ingrediente principal de este antojito es el maíz y su forma de preparación es sencilla, algo que se puede realizar facilmente en casa.
Lo primero que tienes que hacer es hervir los elotes que quieras acompañados de sal y una hierva llamada epazote, eso le dará mucho sabor :)
Después desgranas el elote, ahora los granos de maíz los puedes servir en un vaso (pueden ir con un poco del agua con la que se han cocido o pueden ir sin ello todo depende de tu gusto) agregas un poco de mayonesa, queso de canasta rallado, limón y chile en polvo, eso es todo!
Aunque su preparación es muy sencilla y peculiar es una botana muy popular de México, y es muy sabrosa!
Otra forma de preparar es que cuando ya desgranaste el elote lo puedes sazonar con aceite vegetal o mantequilla (margarina) le agregas un poco de cebolla, ajo, chile verde picado finamente (también puedes agregar chile de árbol) y algunas hojas de epazote, todo al gusto, y finalmente al servirlo solo le puedes agregar limón para darle sabor o de igual forma le puedes agregar mayonesa y queso, todo al gusto de la persona que lo quiera probar :)
Es un antojito de México 100% recomendable y que no puedes dejar de probarlo, la combinación de sus sabores hacen de esta botana algo único y que te encantará! :)