Estimados amigos steemians , cervantinos, hispanohablantes y de thealliance, hoy les traigo una receta que me encanta preparar, no la hago muy seguido por no ser tan económica que se diga, pero en esta oportunidad al tratarse de un evento muy especial, como lo son las elecciones para Alcaldes en mi país y comunidad, he sido solicitado para prestar este apoyo y con mucho gusto y por la Democracia en mi país lo hago.
Sin mas que abundar vamos a ponerle manos a la obra, el tiempo corre y es sobre la marcha!!
INGREDIENTES
- 8 Pechugas de Pollo
- 2 Pimentones gdes
- 2 Cebollas gdes
- Aji Dulce
- Aliños Verdes (cilantro, ajo porro, 2 hojitas de albahaca, cebollin)
- 1 Cabeza de Ajo
- Comino y Pimienta al gusto
- Papas
- Zanahorias
- Vainitas
- Salsas negras
- 2 cucharadas de azúcar
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
El pollo, se sancocha con un poco de sal, hojas verdes y se reserva; los ingredientes se repican y luego se pasan por la licuadora o procesador para preparar la salsa base, a la cual se le agrega el consomé del pollo o parte de él.
Al comenzar a hervir el consomé, le agregamos la salsa base y los aliños verdes picados.
Las pechugas que tenemos reservadas, se es mechan en trozos regulares y se incorporan a la salsa base, paralelamente ponemos a hervir agua y en ella vamos a cocinar la zanahoria y la papa y en el separador de cocción a vapor colocamos las vainitas al estar sancochadas se reservan.
Al estar uniforme la cocción de la salsa y el pollo, se le agrega “la jardinera”, es decir zanahoria, papas y vainitas.
El contorno o acompañamiento es con Arroz Blanco y Plátano maduro sancochado, es la opción que decidí, pero puede ser cualquier otra.
Todas las fotos fueron tomadas por mi con mi cámara Olympus 4X WIDE de 12mp
Espero sea de su agrado y en algún momento puedan hacerla.
@cervantes votandolo como proxy
@pharesim votandolo como testigo
La guía de como hacerlo esta en este link de @fakj94/hey-quieres-ayudar-a-la-comunidad-de-cervantes-pon-a-cervantes-como-proxy-aqui-como