Llega el fin de semana y quieres probar algo distinto, en Colombia tenemos un postre muy común, se llama el arroz con leche. Es delicioso y sencillo de hacer.
Empezaré con los ingredientes:
Mis medidas son para 4 a 6 personas máximo.
Arroz 1/2 taza
Leche 1 litro
Leche condensada pequeña
Crema de leche pequeña
Uvas pasas al gusto
Coco rayado al gusto
Canela y clavos al gusto
Azúcar al gusto.
Preparación:
En una olla colocaremos a hervir un litro de agua con los clavos y la canela, hervimos y dejamos reducir lo más posible.
Mi cantidad de clavos y canela.
Nos debe quedar así
Agregamos un cuarto de la leche de la bolsa al agua de canela/clavos y colocamos a hervir nuevamente, cuando este hirviendo agregamos la 1/2 taza de arroz y con una cuchara preferiblemente de madera empezamos a revolver constantemente para que no se nos pegue, a fuego medio.
El arroz empezará a abrir su grano y a espesar lentamente, le iremos agregando la leche de apoco, sin dejar de revolver.
Cuando este espeso, y el grano completamente abierto le agregamos la uvas, el coco, la crema de leche y la leche condensada, el azúcar, mezclamos muy bien dejamos un minuto como máximo y apagamos.
Servimos y decoramos con canela en polvo o queso rayado .
Imágenes tomadas con mi celular Samsung J7 PRIME.