我一直很喜欢在业余的时间里弄一些烘焙，例如戚风蛋糕，又或者雪媚娘，或者是cup cake。既可以锻炼自己的手艺，又可以给家人带来小小的惊喜，感觉还是很不错的。尤其现在外面的食品安全问题，所以还是自己买材料，吃的也更放心些。而且我发现，自从新冠以来，很多从未下过厨房的人，都变成了烘焙高手，传言某段时间，烘焙材料和口罩一样一度卖断货。
.
今天趁着周末又是六一前夕，我又打算来做蛋挞了。之前在某宝上面买了材料，包括蛋挞皮和蛋挞液。我所需要做的就是把蛋挞皮放到烤盘上，然后倒入蛋挞液再放进去烤炉烤二十分钟左右，看到蛋挞液微焦就可以了。蛋挞做出来香气很浓郁，酥皮酥松爽脆，蛋挞中部绵软香甜。可以说这次的蛋挞做得还算不错，虽然不及外面蛋糕店做的，但是毕竟也是自己的一番劳动，感觉很是可以的。看我女儿都是一脸享受和陶醉的样子，她是我做烘焙得最忠实的粉丝，每次烤啥都说爸爸做的最好吃，哈哈，满足感油然而生。
.
其实烘焙讲究的是一份心情，带着欣喜的情绪所做出来的产品，即使卖相或者食感有差强人意也总归会是带着甜蜜的味道！
来自于 [WhereIn Android] (http://www.wherein.io)