Дейстивтельно : кто из них - аксакал?
Возраст содержимого бутылки то мы привыкли определять по числу "звёздочек" или хитроумным сочетаниям букв - все эти V.S.O.P. , ХО и прочие "экстраолды". А вот кто из "четвёрки" самый старый и умудрённый, и откуда оно вообще есть пошло?..
Тем более, что в "четвёрке" почему то всегда называют 5 (пять!) имён: Remy Martin , Courvoisier , Hennessy , Martell и Camus . Пересчитайте сами, если не вериите. Пять
С коньяками всё так - глаз да глаз, счёт - не в счёт.
С последнего и начнём Camus (Камю) — коньяк, производимый коньячным домом Camus.
Сам дом основан в 1863-м году виноградарем (что впрочем никак не подтверждено , а скорее, как и во всех остальных случаях - обычный купчишка) Жан-Батистом Камю . Он создал объединение виноделов для производства и продажи бренди la Grande Marque. Позже выкупил доли у своих партнёров и переименовал компанию в Camus — la Grande Marque.
Хочу напомнить, что вплоть до 1860-го года коньяки не считался ни дорогим ни престижным напитком. Это был просто спирт, разбавленный водой и розлитый в бочки. В бочках же он и продавался, как пиво (!). Но где-то в начале 1860-х его попробовали продавать в бутылках и всё заврте...
Так что может Камю , если не самый старый, то самый удачно попавший в струю : в нужное время.
А вот с "нужным местом" оказалось, увы, не всё так гладко: ни реклама, ни награды на выставках, ни поставки императорским дворам Европы никак не продвигали сабж в топ. Так и плёлся пятым в "четвёрке", пока в 1960-х годах Мишель Камю (представитель третьего поколения) переориентировал бизнес на зарождающемся рынке беспошлинной торговли, внедрив в магазины Дьюти-фри эксклюзивные подарочные флаконы из лиможского фарфора и баккарского хрусталя. И сразу дела пошли в гору - Камю стал в ровень практически с Courvoisier. А это дорого стоит!
Детище Эммануэля Курвуазье - торговца из Парижского пригорода Берси, раскрутившего свой товар на якобы исключительном пристарстии к нему самого Наполеона - это таки уже "четвёрка".
Торговый дом Курвуазье и Галлуа начал функционировать в 1809-м. А уже в 1811, как гласит легенда, Император Первой Республики посетил их склад и отобрал себе пару ... м-м-м чуть не сказал "бутылочек", но какие ж тогда были "бутылочки"?
А ещё легенда гласит, что отпарвляясь в изгнание на остров Елены, Наполеон также закупал "Курвуазье". И что якобы, конвоировавшие его английские офицеры, высоко оценили фарнцузский бренди.
Впоследествии, торговый дом Курвуазье выбра силуэт Бонопарта в качестве товарного знака.
И даже выпустл линейку коньяков "Наполеон" в специальной бутылке "жозефина", якобы по имени сами знаете кого.
Всё может быть. Ничего не имею против умелого брэндинга. Но пока ваша голва ещё трезва, подумайте - действительно ли конвоируемый экс-монарх мог себе позволить выбрать лучшее вино в дорогу. ("Где деньги, Зин?!" (С)) Не говоря уже о том, что конвоиров в британском флоте набирали отнють не из роты сомелье.
Кончено, французам , слившим Ватеролоо, в порядке самоутешения угодно верить, что хотя бы коньком они сильнее англичан. Пусть так. Но есть нюанс : бутылка. Да, сэр! Та самая "жозефина".
Как её ни называй, но это "мужская форма" винного сосуда, крутые плечики которой призваны ... удерживать осадок от попадания в бокал.
Т.е. изачально , знаменитый бренди "Курвуазье - Наполеон", бы по-просту чам на кирзе, который, дабы не пугать народ в трактирах, приходилось подавать с такой вот хитростью. Ну а дальше - "раскрутка", "рекламные компании" и лютый "сторителинг"...
... практически, как Hennessy (Энси, Хэннесси), который к тому времени был уже "старый коньяк". А потому все потихонечку забыли, что учредителем одноимённого торгового дома был ни разу не француз, а вполне себе шотландец Ричард Хеннеси, оказавшейся среди любителей лягушек по нужде, причём "большой" ,т.е. в изгнании (не тому королю нанялся в армию. Бывает, чо...) Назло же англичанам, сей принциипальный Ричард, стал продавать спирт в бочках воюющим на нэзалэжнасть янки, возя за океан отнють не самый востребованный во Фрации продукт и сбывая неликвид там в тридорога. С 1794 года, когда Хеннеси начал свою торговлю, дела его шли неизменно хорошо, причём настолько, что всего через каких то 20 лет он уже и британскому королю стал продавать свой бренди.
А вообще, в конячном мире дом "Хеннести" , помимо солидного возраста известен ещё тем, что именно он впервые стал классифицировать коньяк по сроку выдержки: "звёздочки", "ХО" - и прочее - это его изобретение. Чтоб потребитель мог лучше выбирать. А то ведь прежде выбрать было в сущности то нечего: до "Хеннеси" на рынке присутствовало только две марки - "Мартел" и "Реми Марти"
Причём у воторого коньяк Remy Martin ( «Реми Мартен» или «Реми Мартэн») — появился позже - в 1830-м, хотя торговый дом был зарегистрирован за сто лет до того - в 1724-м.
Чем там торговали всё это время, мы - люди воспитаные - спрашивать не станем. Торговля шла - и это хорошо.
А Martell (по-русски Мартель)
из всех ныне живущих коньков действительно выходит самый старый : компания была основана Жаном Мартелем в 1715-м - сразу после завершения войны за Испанское Наследство. По горячим следам, можно сказать. А ещё надо сказать, что с рождения Жуан Мартель был Джоном (англичанин - родом с островов Джерси), так вот и получается , что два старейших коняка Фрации - совсем не французами произведены.
Но всё это пустяки - досужие истории, что б скоротать время апперитива.
Фактом является то, что к 1890-м годам, процветание всех этих "домов" было практически помножено на ноль эпидемией филоксеры - виноградной тли - уничтожившей тридцать лет подряд всё, что росло лозой в Европе. Возарадиться после этой напасти виноделие смогло лишь послt многих лет селекции и выведения принципально новых сотров винограда, не имвших ничего общего с теми именитыми бренадми, что на этикатках ныне мы читаем.
Не миновала эта участь и коньк, который во Франции с 1909 года призводится из итальянского винограда треббиано , известного нам по французской трнаскрипции названиня "Уни Блан"
Вот и выпьем за это!
. . . . . . . . . . . . .
КРЕПОСТЬ ИСТИНЫ
истории о вине и под вино