Con questo post partecipo al contest The Best Food post organizzato da @italygame
@italygame/the-best-food-post-results-week-34-risultati-settimana-34
La versione in italiano è subito dopo a quella in inglese
[ENGLISH]
Last month I made a post about cherry tomatoes grown in our garden.
Do you remember this post?
@stefano.massari/cherry-tomatoes-en-it
Well, now it's time to pick them up and eat them.
We chose to use them to make a pasta with cherry tomatoes and ricotta.
Below is a small description of the operations to perform to prepare this dish.
-Cut the cherry tomatoes in half
-Heat three tablespoons of oil with a clove of garlic in a pan
-Add the cherry tomatoes and let them cook over a low heat for at least 15 minutes, stirring occasionally
-In the meantime, boil the water that will be used to cook the pasta, adding some salt
-Cook the pasta
-Add some fresh basil to the tomato sauce with the heat off.
-Drain pasta
-Place the pasta in the pan where the cherry tomato sauce was made, stir-fry the pasta
-Add the ricotta with the heat off and mix everything
Conclusions
The pasta was good and the sauce made with cherry tomatoes grown in our garden was excellent. We are actually too used to the flavors of the supermarket that we have forgotten what the true flavor of the fruits of our land is. Unfortunately, the supermarket always remains a convenient choice in the frenzy of modern life.
Request
Have you also tried growing vegetables or fruit that you can consume directly on your table?
Photos of my own taken with iPhone 11
[ITALIAN]
Il mese scorso avevo fatto un post sui pomodorini coltivati nel nostro orto.
Ricordate questo post?
@stefano.massari/cherry-tomatoes-en-it
Bene, ora è arrivato il tempo di raccoglierli e mangiarli.
Abbiamo scelto di utilizzarli per fare una pasta con pomodorini e ricotta.
Qui di seguito una piccola descrizione delle operazioni da eseguire per preparare questo piatto.
-Tagliare i pomodorini a metà
-Scaldare tre cucchiai d'olio con spicchio d'aglio in una padella
-Aggiungere i pomodorini e lasciarli criocere a fuoco lento per almeno 15 minuti mescolando di tanto in tanto
-Nel frattempo mettere a bollire l'acqua che servirà per cuocere la pasta aggiungendo del sale
-Cuocere la pasta
-Aggiungere un po' di basilico fresco al sugo di pomodoro a fuoco spento.
-Scolare la pasta
-Mettere la pasta nella padella dove è stato fatto il sugo di pomodorini, spadellare la pasta
-Aggiungere la ricotta a fuoco spento e mescolare il tutto
Conclusioni
La pasta era buona ed il sugo fatto con in pomodorini coltivati nel nostro orto era eccellente. Effettivamente siamo troppo abituati ai sapori del supermercato che ci siamo dimenticati qual è il vero sapore dei frutti della nostra terra. Purtroppo il supermercato rimane sempre una scelta comoda nella frenesia della vita moderna.
Domanda
Avete provato anche voi a coltivare ortaggi o frutta da poter consumare direttamente sulla vostra tavola?
Foto di mia proprietà scattate con iPhone 11