🌶 Sprawdzony HIT w 7 krokach! Krążki cebulowe w cieście piwnym!

Zobaczcie jak łatwo przygotować całą górę tych złocistych i chrupiących przekąsek! 

Idealne jako dodatek do steka czy burgera, świetne do piwka lub jako imprezowa przekąska. 
Przygotowanie tych krążków jest na prawdę proste, więc mam nadzieję, że zrobicie je sami!

SKŁADNIKI 

• 3 duże cebule
• 350g mąki 
• 300ml piwa 
• 2 jajka 
• 20g masła
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• ½ łyżeczki suszonej, ostrej papryki
• ½ łyżeczki soli
• 1,5l oleju do smażenia

PRZYGOTOWANIE

1. Żółtka oddzielamy od białek i przekładamy do dużej miski. Białka zachowujemy.
   


2. Do żółtek dolewamy piwo, roztopione i lekko ostudzone masło, sól, przyprawy, i dokładnie mieszamy. Następnie stopniowo, ciągle mieszając dodajemy 300g mąki i mieszamy do połączenia wszystkich składników (najlepiej trzepaczką). Ciasto ma być trochę gęstsze niż na naleśniki. Kiedy jest gotowe odstawiamy je na pół godziny. 


3. W międzyczasie kroimy cebulę w grube plastry i oddzielamy warstwy tak, aby powstały krążki. Przygotowane odkładamy do większej miski. 


4. Kiedy minie pół godziny ubijamy białka na sztywną pianę i partiami dodajemy do ciasta powoli mieszając łyżką. Robimy to delikatnie tak, aby ciasto nabrało puszystości. 


5. W garnku rozgrzewamy olej na średnim ogniu. 


6. Pozostałe 50g mąki wsypujemy do mniejszej miski, a następnie obtaczamy w nim partię kilku krążków cebuli. Następnie cebulę obtoczoną w mące dodajemy do ciasta i dokładnie zanurzamy. Najłatwiej zrobić to widelcem. 


7. Kiedy olej będzie gorący kładziemy na niego krążki i smażymy z obu stron na złoty kolor. Przekładamy na ręczniki papierowe do odsączenia, solimy przed podaniem i gotowe! 

Jak widzicie z przepisem poradzi sobie praktycznie każdy, a ilość wysmażonych oponek na pewno wynagrodzi czas poświęcony na ich przygotowanie. :) 

Świetnym dodatkiem do krążków będzie domowy ketchup z chipotle - prawdziwa petarda! Przepis dodam wieczorem, więc zostawcie mi follow żeby go nie przegapić. ;) 

Mam nadzieję, że przygotujecie solidną porcję krążków w domu i dacie znać, jak Wam smakowały! :) 

Pozdrawiam
@Foodini 🌶