Muy probablemente el 99,9% de las personas que me leen están de acuerdo con el titulo de mi artículo y es porque el 0,1% restante no ha probado la patilla, pero cuando lo hagan verán que no estoy mintiendo.

Esta fruta pertenece a la familia de las Cucurbitaceae, y su forma es muy parecida al melón, pepino, auyama, al igual que estos presenta hermosas hojas y grandes flores amarillas, es rastrera y se ensortija de manera tal que va fijándose por donde crece; su origen es africano pero hoy en día se cultiva en todo el mundo.

Por fuera es verde, a veces pintona, otras no, pero nunca presenta una superficie completamente verde, por dentro es rojita, aunque también las hay blancas o amarillentas, sus semillas son negritas abrillantadas, así como marroncitas o incluso blancuzcas, he visto que a veces se combinan negras con blanquitas (estas muy endebles) o marrones con blancas. Tiene un alto contenido de agua, por lo que al picarla suelta jugo inmediatamente, una vez en la boca, en la primera mordida se convierte en un delicioso jugo.

En algunos países la llaman sandia, pero en Venezuela se le conoce como patilla; en mi patio, logre la siembra de esta divina fruta, sin embargo la cosecha obtenida no fue muy abundante debido a que no sabía exactamente como asistirla, pero algo si les digo, lo poco que se logró entre mi abuela y yo nos sentamos y la disfrutamos. Le gusta el agua pero no que se empoce, tierras sueltas y hay que estar pendiente con la fruta de moverla cada tanto, es decir acomodarla para que el agua no se quede debajo de ella.

_{Saboreando la patilla}

_{Prueba de la patilla}

Una patilla pequeña puede pesar 5 kilos, la forma de esta fruta puede ser ovalada o redonda como una pelota, su consumo no solamente es de manera directa sino también, se puede hacer jugo sin necesidad de incorporar azúcar, pues ella como tal es muy dulce, raro conseguir una patilla que sea insípida. A las personas que están con regímenes de dieta por razones de salud, se les recomienda consumir patilla, pues es baja en calorías, otras personas la consumen por dieta.

Posee además un alto contenido de potasio y sus semillas tienen vitamina E, lo cierto que como diurético es excelente. Con la cáscara se puede preparar fruta confitada, la cual es ampliamente utilizada en la granjería criolla y pastelería.

En casa nunca falta, porque en el eterno verano barquisimetano, no sé qué haríamos sin esta refrescante fruta, por lo menos mi abuela y yo.

_{Abuela y @critic-on con su mejor patilla}