Dawno, dawno temu, na początkach mojej działalności na Steemit, zaczęłam pewną serię wpisów o sposobach na naturalną suplementację. Jak to ze wszystkimi seriami bywa, łatwo zacząć - trudniej skończyć :D Dziś reaktywacja!
Jako Polacy znacznie nadużywamy suplementów diety. Oczywiście są suplementy potrzebne, a nawet niezbędne. Na przykład witamina D w okresie jesienno-zimowym czy B12 dla wegan. Multiwitamina to jednak zazwyczaj strata pieniędzy. Znacznie lepszą opcją jest zadbanie o jakość naszej diety. Wiem, że łatwo się mówi, a trudniej zrobić, więc przygotowałam dla Was proste rady, których wprowadzenie nie wymaga zbyt dużego wysiłku, a może uchronić Was od niedoborów. A o nie wcale nie trudno! (Przypomnij sobie przypadek Jana Kowlaskiego opisany w tym poście.)
- Pierwszą radą było posypywanie wszystkich potraw różnorodną zieleniną.
- Druga rada mówiła o tym, aby używać większej ilości naturalnych przypraw, dosypując je, gdzie się da.
- Trzecia rada to polecenie stosowania dobrej jakości tłuszczów i olejów do potraw.
- Czwarta porada proponowała włączenie do swojego jadłospisu zielonych koktajli - pozwalają przemycić ogromne ilości witamin w przyjemnej formie.
Dzisiejsza rada to:
Orzechy, pestki, ziarna!
Bezsprzecznie bardzo bogatym źródłem wszelkiego rodzaju minerałów, witamin i nienasyconych kwasów tłuszczowych są ziarna, orzechy i pestki. Dieta roślinna bez nich jest niemal niemożliwa do skomponowania. Na włączeniu ich do swojego dziennego jadłospisu skorzysta każdy, także mięsożerca i nabiałożerca! Kochane przez większość osób migdały, orzechy włoskie, laskowe, nerkowce... Nie tylko one, także ich tańsze odpowiedniki. Pestki: słonecznika, siemienia lnianego, dyni... Mak, który jest przebogatym źródłem wapnia (choć z jego wchłanialnością kiepsko, to i tak warto włączyć mak do jadłospisu). Kazdy z tych produktów doda diecie wartości zdrowotnej.
Jak wkomponować większe ilości wymienionych produktów do diety?
Stanowią one świetną przekąskę samą w sobie, tego chyba nie trzeba mówić. Mogą także uzupełniać sałatki, być przerabiane na pesto lub masła orzechowe, a także stanowić dodatek do koktajli. Ostatnio posypałam sezamem duszoną kapustę pak-choi, sezam przemienił dość jałową w smaku kaputę w naprawdę smaczne danie! Łyżka lub łyżeczka siemienia lnianego dodana do jogurtu, owsianki lub jaglanki wzbogaci ją świetnie w makroskładniki.
Należy jednak pamiętać, że produkty te są wysokokaloryczne. Dla jednych to będzie wada, dla drugich zaleta. Osoby zmagające się z otyłością muszą zachować umiar, ale za to sportowcy czy chcący przytyć, mogą bardzo dobrze "dobić" kalorie pestkami czy orzechami. Trzeba przyznać, że słowo "umiar" przypadku masła orzechowego to bardzo trudne zadanie... ;)