대체육 요리.^^
올해의 인물 툰베리의 UN연설은 대단한 감동과 이슈를 낳았습니다.
어린이 한 명이 각국 정상들을 앞에 두고
"How dare you"
정상이라는 사람들이 모여서 감히 우리미래를 이렇게 망쳐놓고도
경제발전 운운할 수 있나요? 당신들은 어떻게 감히 우리에게 이런짓을 할수 있죠?
했으니말입니다.
저는 지난달 시사IN 기사에서.
아마존 파괴의 80%가 축산업 때문이다.
팬데믹의 중요한 고리 가운데 하나가 거대 농축산 기업이다.
- ‘팬데믹을 원하는 신이 있다면, 공장식 육류 공장은 신이 만든 가장 완벽한 발명품이다’
- 〈팬데믹의 현재적 기원〉 커다란 농장을 짓기 위해 울창한 숲을 베고 야생동물의 서식지를 침범하는 과정에서 생태계에 있던 병원균이 세상 밖으로 나온다. 병원균은 거대 농축산 기업이 만든 유통망을 따라 전 세계로 퍼져나간다.
출처:시사인 -육식하는 지식인을 의심의 눈으로 바라보라.
앞으로 있을 제2,제3의 코로나19 의 원인이 육식이라는 이야기입니다.
이대로 경제발전운운하며 살다가는 기후가 더 변하고
30년 안에 기온이 1도 더 오른다면,
더많은 가뭄 더 많은 홍수, 더 많은 산불이 아니라
아예 지구가 멸망할 수 있다는 경고지요.
그래서...
미국도 파리기후협약 재가입한다는데
우리도 지구 기온상승을 억제하는데 협조한다는 의미로
고기를 안 사먹기로 결심한지
한 달이 되었습니다.
The U.S. is also re-entering the Paris climate agreement.
It means we're going to help curb global warming.
I've decided not to buy meat.
It's been a month.
^^
그래서 콩고기를 주문했습니다.
비욘드 미트, 식물성 고기
Beyond Meat, Vegetable Meat
냉동식품이고
큼직한 패티 두 개에 만원 정도 합니다.
올리브 오일에 마늘,고추,소금 넣고 기름 낸 후에 볶아 봤습니다.
대문 사진처럼 맛있는 안주 가 됩니다. ㅎㅎㅎ
맛 평가
2++소 등심 숯불구이맛이나 삼겹살 구이의 그 기름맛은 구현되지 않습니다. ㅎㅎㅎ
대충 구워 질긴 소 전지나 돼지냄새나는 고기보다는
차라리 미트볼을 먹겠다 싶은 분에게는 더 좋은 선택이 될듯합니다.
미트볼 비슷한데 좀 더 씹는감이 강하고 더 건강한 고기맛이 납니다.
저는 앞으로 애용하기로 했습니다. ^^
지구를 위해 우리 손자들을 위해...
